Singapur # 6: "Da isst man doch viele Bentos, oder?" - Essen

Gerade eben hat mich eine Bloggerin gefragt, ob man in Singapur oft bzw. viele Bentos isst.
Für die Unwissenden unter uns:
"Das Bentō (jap. 弁当) ist eine in Japan weit verbreitete Darreichungsform von Speisen, bei der in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Schieber voneinander getrennt sind. Das Kästchen zusammen mit den Speisen nennt man ebenfalls Bentō."

Quelle: Wikipedia

Und wer immer noch unwissen ist, hier ist ein Bild eines Bentos:

Quelle: http://de.123rf.com/photo_4445883_sushi-und-sashimi-in-a-take-away-bento-box.html

Bento-Boxen können aber auch ganz "einfache" Lunchboxen sein. Von einer japanischen Freundin meiner Mutter hab ich mal eine Bentobox geschenkt bekommen. So sieht sie aus:

(sorry, die Handy- und Lichtqualität ist nicht die beste!)

 Ja, also "Bentos" sind typisch Japanisch. Allerdings findet man Bentos auch in Taiwan, dort fallen sie aber eher unter die Katerogie "Lunchboxen", z.B. werden sie an Bahnsteigen verkauft und das Essen ist dann natürlich nicht so schön angeordnet wie oben.

Die Japaner haben Singapur mal besetzt, aber vom Essen ist hier eigentlich nicht viel geblieben ;)
Also ist die Antwort Nein, hier ist man nicht oft oder viel Bentos.
Man kann hier aber natürlich Bentos essen, in japanischen Restaurants oder sogar in "Hawker-Centres" (also war die Frage gar nicht mal sooo falsch!). Da kommen wir also gleich zum nächsten Punkt, der Essenskultur.

Wie fast überall in Asien, isst, man hier sehr, sehr gerne, bevorzugt in der Gesellschaft anderer und zu einem nicht zu teurem Preis.
Dafür gibt es die sogenannten "Hawker-Centres", oder "Hawkers". 
leo sagt zu hawker "Straßenhändler".

Quelle: http://www.wideislandview.com/2010/04/singapore-a-foodies-dream-come-true/

 Ein Hawker Center ist meist eine überdachte "Halle", mit Ventilatoren an der Ecke, Tischen und Stühlen/Hockern in der Mitte und vielen, verschiedenen Essens- und Trinkenständen an der Seite.
Man findet dort alle mögliche Arten an Essen, da es in Singapur Chinesen, Malays und Inder gibt, gibt es dementsprechen chinesisches (und man darf nicht vergessen, wie groß und vielfältig China ist!), malaiisches und indisches (auch indisches Essen ist vielfältig) Essen gibt.
Oft gibt es auch mal "westliche" Stände, die z.B. Hamburger verkaufen oder wie schon gesagt japanische, aber zu einem westlichen Stand würde ich in einem Hawker nie gehen, bin ich auch noch nie. :D
Alsoo, was sollte man unbedingt essen (ob im Hawker oder nicht)?

1. Chicken Rice.
(hat seinen Ursprung in der chinesischen Provinz Hainan)
Jeeeder, der diesen Reis bis jetzt probiert hat, liebt dieses Essen.

bitte das Schild links beachten! :D

Als ich Praktikum hatte, bin ich da mit einer Freundin oft hingegangen! :D

Quelle: http://steamykitchen.com/5068-hainanese-chicken-rice.html

Und jetzt endlich ein Bild des Chicken Rice! Es ist sooo lecker. :D Zur Info. Die Brühe, mit dem das Huhn gekocht wurde, benutzt man, um den Reis zu kochen (*.*). Und die Brühe bekommt man oft dazu. Und Chilli- und Soja-Soße.
Wo? Am besten schmeckts meiner Meinung nach beim "Binjai-Hawker", der Hawker, der am nähesten, an unserer Schule ist :P Den besten (aber wohl auch teuersten) gibt es Gerüchten nach aber bei dem Restaurant "Chatterbox" in der Orchard-Area. Ich bleibe aber lieber bei den Hawkern.


2. Laksa.
Ich liebe, liebe, liebe Laksa! Laksa ist eine scharfe Nudelsuppe mit Kokosmilch, frittierter Tofu-haut(mag ich aber nicht :P), Sojasprossen, Shrimps und noch so ein bisschen Zeugs. Es ist ein "Peranakan"-Gericht. Die "Perankan"-Kultur besteht aus der Chinesischen und der Malayischen. 

Quelle: http://steventan.org/blog/lifelog/food/singapore-katong-laksa/

3. Roti Prata (mit Dhall).
Roti Prata sind indische Teigfladen, die mit viel Öl gebraten werden (yummy!). Dhall ist etwas Linseneintopfähnliches (aber mit viel mehr Geschmack!), was man dazu essen kann. Und zum Essen benutzt man seine Hände. :)
Es gibt übrigens verschiedene Roti-Prata-Varianten. Die ganz normalen, dann welche mit Ei (*.*), Käse, Frühlingszwiebeln, etc.

Quelle: http://ieatishootipost.proboards.com/index.cgi?board=general&action=print&thread=225

4. Satay.
Nicht mein Liebling, muss aber genannt werden. Das sind Huhn- oder Lammspieße (kein Schwein, denn Satay ist malay und die meisten Malays sind Muslime!), die gegrillt werden. Dazu gibt es ein paar Gurken, Zwiebelstücke und eine Ernusssauce.

Quelle: http://www.ibudgethotel.com/singapore-hotels/index.php/travel-guide/the-food-capital/satay/

5. Chicken Biryani.
Auch, sehr, sehr gut. *.* Der Reis ist gelb und sehr gewürzt (mit viel Kardamom!). Dazu gibt es Hühnchen.

Quelle: http://md-delicious.blogspot.com/2011/01/chicken-biryani.html

6. Pepper Crab.
Das ist wirklich nicht das billigste, aber das essen wir immer mit Besuchern, wen sie in Singapur sind. Dieses bekommt man aber nicht in Hawkers, sondern am besten an der East Coast. Und dort am besten von Jumbo, eine Riesen-Seafood-Kette.
Nun, was ist Pepper Crab? Wie der Name schon sagt. Krebs, mit sehr, sehr viel Pfeffersoße. Und das ist sowas von gut! Wir hatten schon mehrere Besucher, die erst nach diesem Krebs-Gericht erkannt haben, dass sie doch Krebs mögen! :D Dann gibt es noch Chilli-Crab, auch sehr bekannt, ich mag aber Pepper Crab lieber, denn Chilli-Crab ist mir zu süß (süße Chillisoße!).

Quelle: http://www.jumboseafood.com.sg/kitchen/feature.html

Mir fällt jetzt noch gaanz viel anderes ein, aber ich belasse es mal bei diesen sechs. Der Post ist schon ziemlich lang.
Ich hoffe, es hat euch gefallen! :)