- 225 g ungesalzene Butter
- 225 g Zucker
- 225 g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backsoda
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 10 vorher zerkleinerte, zerbrochene Oreos
Für die Glasur:
- 375 g Puderzucker
- 225 g ungesalzene Butter
- eine Messerspitze Salz
- 10 grob zerbrochene Oreos
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen füllen. Alle Zutaten für die Cupcakes, außer die Oreos, in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät vermischen, bis der Teig glatt und hell ist. Als nächstes mit einem Löffel die Oreos vorsichtig in den Teil rühren.
2. Die Förmchen ein wenig mehr als die Hälfte füllen, dann für 20 Minuten backen. Das Blech aus dem Ofen entfernen und für fünf Minuten abkühlen lassen. Dann die Cupcakes entfernen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3. Für die Glasur den Puderzucker, das Salz und die Butter mit einem Handrührgerät vermischen. Die Glasur auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit den zerbrochenen Oreos besprenkeln.
Das Rezept stammt leicht verändert und in seiner Originalsprache Englisch aus Fergal Connoly's Buch "500 cupcakes & muffins". Bild stammt von mir.
Sieht guuuut aus, Lottchen :) Ich glaube, daran muss ich mich auch mal versuchen, aber im Backen & Kochen bin ich ja eher ne Niete :D
ReplyDeleteNaa, dafür backen wir heute erstmal Brownies, mal sehen, wie die werden ;)
Es ist wirklich sehr, sehr einfach!! :) Du schaffst das!
ReplyDeleteUnd Brownies sind auch lecker :P
Hey! Ich kenn dich von HSW. Danke für den Kommie auf meinem Blog! essence kriegst du in jedem DM, Müller, IhrPlatz, Rossmann, Schlecker und Budni.
ReplyDeletesuper, danke :)
ReplyDeleteDas sieht echt lecker aus!
ReplyDeleteDas tut mir auch leid, mit deinem Kaninchen!
das sieht wirklich gut aus, das versuch ich sicher auch mal :D
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